Все мы, стремясь к недостижимым объемам манекенщиц, время от времени изнуряем себя диетами. Женские журналы переполнены вариантами низкокалорийных обедов, завтраков и ужинов. Как же не утонуть в океане противоречивой информации?

Чаще всего о ненавистных килограммах мы вспоминаем за неделю до ответственного свидания (отпуска, праздника и проч.) и срочно бросаемся худеть. В ход идут любые средства – изнурительные диеты, чудодейственные таблетки, тренировки до изнеможения. И вот вы вывешиваете над холодильником транспарант: «Похудеть на 30 кг за неделю!»

Главное, что грозит радикально худеющим особам, – серьезное нарушение обмена веществ. Помимо этого обостряются все хронические заболевания и повышаются шансы заполучить следующие расстройства:

• усталость и депрессия – как следствие дефицита железа;
• ослабление иммунитета и повышенная восприимчивость к стрессам из-за недостатка магния;
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
• потеря эластичности связок и суставов.

Отчего это происходит?
При резком снижении калорийности питания очень трудно проследить за количеством витаминов и минеральных веществ, поступающих в организм. Да и ненавистные килограммы вовсе не обязательно исчезают именно с проблемных мест фигуры – как правило, в первую очередь самым нежелательным образом уменьшается объем бюста … Затем начинает «таять» мускулатура – обычно ускоренное похудение идет за счет мышечной ткани.

По статистике, 90% людей, решивших следовать радикальной программе ограничения веса, обязательно отказываются от нее и вскоре набирают свой изначальный вес. Человек, соблюдающий диету, вынужден отказаться от привычного рациона и резко изменить свой образ питания. Для организма это настоящий стресс, мозг выдает защитную реакцию для снижения расхода энергии – следовательно, и калории никуда не уходят. Также, отказавшись от любимой и вкусной еды – вы лишаете себя «гормона счастья», недостаток в организме эндорфинов может привести к подавленному состоянию, депрессии. Но самое главное испытание – это когда вам приходится готовить привычные обеды для вашей семьи, а самому грызть морковку и питаться отдельно! Долго выдержать такое не всем под силу, и в большинстве случаев мы возвращаемся туда, откуда и пытались сбежать – к лишнему весу!

По мнению экспертов, «безопасным похудением» можно считать снижение массы тела на 5-10% за 8-12 месяцев. А эффективное похудение – процесс длительный и планомерный. Для достижения стабильных результатов придется изменить себя и шаг за шагом стереть грань между диетой и нормальной жизнью. При этом наиболее разумная стратегия – не авральная диета, а планомерное взращивание любви к полезным продуктам и отказ от вредных.

В идеале любую диету надо подбирать индивидуально, под руководством специалиста-диетолога. Главные враги тонкой талии, как утверждают врачи, – это жиры. Например, один грамм жира содержит 9 ккал, а один грамм углеводов – только 4 ккал. К сожалению, жирные продукты обычно вкуснее обезжиренных и при этом, несмотря на убойную калорийность, плохо утоляют чувство голода. Поэтому, согласно рекомендациям экспертов, они должны составлять не более 25% суточной калорийности, углеводы – 55-60%, белки – остальные 15%. Для начала рекомендуется сократить количество потребляемых калорий пищи всего на 450-550 ккал в день.

Главная часть вашего рациона должна состоять из овощей и фруктов. Кроме того, полезны бобовые (красная и белая фасоль, зеленый горох), а также каши с высоким содержанием клетчатки (отруби, овсянка), хлеб грубого помола. Очень полезно пить зеленый чай, который является природным антиоксидантом и эффективно выводит шлаки из организма.

Аутодафе для жиров

Если вдруг вы погорячились и съели слишком много жира, то некоторые лекарственные средства могут уменьшить усвоение жиров из пищи примерно на 30%. Качественные препараты последнего поколения не попадают в кровь, не влияют ни на головной мозг, ни на другие органы и системы организма – избыток жира просто выводится транзитом через кишечник. Тем не менее, сам факт необходимости прибегнуть к подобным таблеткам – сигнал того, что вы нарушили правила здорового питания: количество жира в пище должно составлять не более 1/3 от суточной калорийности.